€8.72-20%€10.90
Er hangt een verleidelijke geur van rijpe peren en zure kersen in de lucht, vergezeld door de doordringende geur van rode wijn… Wie kan zo’n voortreffelijke combinatie weerstaan?
Deze exotische smaken zijn afkomstig van de Limoncillo Estate, hoog in de bergen van Matagalpa, Nicaragua. De weelderige koffieplantages liggen 1100 meter boven de zeespiegel en behoren toe aan de familie Mierisch, die in de 19e eeuw vanuit Duitsland naar Zuid-Amerika verhuisde. Bruno Mierisch Boettiger, een Duitse geoloog, verhuisde hierheen om de lokale bevolking te helpen met de aanleg van de nationale spoorweg. Toen zijn werk klaar was, kreeg Bruno wat land in Matagalpa als dank. Gelukkig was hij dapper genoeg om in Zuid-Amerika te blijven en op zijn eigen koffieplantage te gaan werken. Als u vandaag door deze gebieden zou reizen, zou u nog steeds de sporen van Bruno’s moedige, avontuurlijke geest kunnen waarnemen: het combineren van de hybride arabica subsoort Ethiosar met de trendy anaerobe verwerkingsmethode vereist immers wel wat moed en een serieuze bereidheid om te experimenteren!
Land van herkomst | Nicaragua
Regio | Matagalpa
Producent | Limoncillo Landgoed
Hoogte | 1110 m
Arabica koffiesoort | Ethiosar
Verwerking | Natuurlijk anaeroob
Roosterprofiel | Medium / Omniroast
SCA-score | 87,5 op 100
Dansen in uw kopje | Peren, kersen, rode wijn
Aanbevolen zetmethoden: alle zetmethodes, inclusief espresso.
Ingrediënten: gebrande koffiebonen.
Bewaarvoorschrift: afgesloten bewaren op een donkere, droge en koele plaats.
We hebben het “Funky Beans” genoemd omdat de smaken van deze specialty koffiesoorten exotisch en echt verrassend zijn. Het steeds wisselende assortiment in limited-edition belooft een wilde avonturen en zit boordevol funky energie.
Koffiesoorten die volgens de SCA-schaal (Specialty Coffee Association) meer dan 80 op 100 punten hebben gescoord, worden ‘specialty’ genoemd. Hoe hoger de score, hoe beter de kwaliteit en hoe bijzonderder de smaak.
We branden deze koffie in een van de hoogst gewaardeerde koffiebranderijen van Europa.
Een van de meest trendy verwerkingsmethoden, het anaërobe proces, is een zuurstofvrije gisting. Dit versterkt de smaken van de koffie, maakt het fruitiger en kan voor een aantal heel bijzondere smaaktonen zorgen.
Uw vraag is succesvol verzonden.
Pascal februari 24, 2026
Echt goede koffie
Reageer
Naam
E-mail
U kunt selecteren welke cookies wij mogen gebruiken. Sommige zijn essentieel en kunnen niet worden uitgeschakeld.
Deze cookies zijn nodig om onze website goed te laten functioneren en kunnen niet worden uitgeschakeld. Ze verzamelen geen gegevens die de gebruiker kunnen identificeren.
Met deze cookies kunnen wij onze website optimaliseren en de bronnen van het websiteverkeer bekijken. Wij gebruiken hiervoor het Google Analytics-platform. De verzamelde gegevens identificeren u niet en worden niet met derden gedeeld. Als u deze cookies inschakelt, kunt u onze live chat-plugin gebruiken en zo hulp krijgen van onze adviseurs.
Niemand houdt van advertenties op internet, vooral niet van volledig irrelevante advertenties. Met deze cookies kunnen wij uw behoeften identificeren en u de meest relevante aanbiedingen tonen. U zult advertenties te zien krijgen, zelfs als u deze cookies niet inschakelt, maar ze zullen dan niet op uw behoeften en interesses zijn afgestemd. Lees meer
