Specialty koffiebonen Parallel Papua New Guinea Sigri, 1 kg

Wat is dit voor buitengewoon aroma? Het ruikt naar een kopje zwarte thee met een lepeltje honing en een stukje peperkoekje erbij. Verfijnd en heerlijk zoet…

Als u hoog over de prachtige Waghi-vallei in Papoea-Nieuw-Guinea vliegt, ziet u kilometerslange koffieplantages voor u uit strekken. De koffieplanten worden liefdevol in de schaduw gezet door talloze verschillende bomen die de bessen helpen om een consistente rijpheid te bereiken, terwijl ze een thuis bieden aan meer dan negentig exotische vogelsoorten. De koffiebessen worden hier uitsluitend met de hand geplukt en pas als ze volledig gerijpt zijn, waardoor het kopje koffie de perfecte balans tussen suikergehalte en zuurgraad krijgt. De koffie wordt verwerkt volgens de gewassen methode en mag daarna op natuurlijke wijze drogen in de warme Guinese zon. 

Land van herkomst | Papoea-Nieuw-Guinea

Regio | Waghi Valley

Producent | Sigri Estate

Hoogte | 1600 m

Arabica koffiesoort | Caturra

Verwerking | Gewassen

Roosterprofiel | Medium

SCA-score | 84 op 100

Smaaktonen | Peperkoek, zwarte thee, honing

Aanbevolen zetmethoden: alle zetmethodes, inclusief espresso. 

Ingrediënten: gebrande koffiebonen.

Bewaarvoorschrift: afgesloten bewaren op een donkere, droge en koele plaats.

*****

Wat is “Parallel Specialty”?

“Parallel Specialty” is een diepere verkenning van de koffiegordel, het gebied rond de evenaar waar de beste koffiesoorten ter wereld groeien. Terwijl de originele “Parallel” lijn de regionale diversiteit vierde met zorgvuldig samengestelde melanges gewijd aan verschillende continenten, richt de “Specialty” editie zich op single-origin koffiesoorten die de essentie van één plek, één terroir, één moment in de tijd vastleggen.

Elke koffie is een weerspiegeling van zijn natuurlijke habitat, of dat nu de mistige hooglanden van Ethiopië, de zonovergoten valleien van Colombia of afgelegen boerderijen op Sumatra zijn. Deze koffiesoorten zijn geselecteerd vanwege hun uitzonderlijke kwaliteit en unieke smaak en bieden een ongeëvenaarde smaakervaring.

De naam “Parallel” verwijst nog steeds naar geografie, maar staat nu ook voor precisie, traceerbaarheid en puurheid. Laat “Parallel Specialty” u meenemen op een reis – één kopje, één verhaal, één onvergetelijke smaak per keer.