Gedurfde bramen, sappige pruimen en een subtiele hint van honing… Het levendige karakter van deze Ethiopische koffie is zelfs voor de meest kieskeurige kenners moeilijk te weerstaan.
In de Ethiopische regio Yirgacheffe, op meer dan 2000 meter boven het zeeniveau, ligt het Danche wasstation, een plek waar meer dan 400 kleine boeren hun koffiebessen met uiterste zorg verbouwen. De hoge ligging, vruchtbare vulkanische grond en evenwichtige regenval creëren de ideale omgeving voor een langzame rijping, wat op zijn beurt koffiebonen met een uitzonderlijke diepte en complexiteit oplevert. De lokale variëteiten Kurume en Wolisho, in combinatie met het innovatieve anaërobe proces, brengen het beste van de Ethiopische hooglanden naar voren en garanderen een werkelijk unieke kop koffie.
Land van herkomst | Ethiopië
Regio | Yirgacheffe
Producent | Danche wasstation
Hoogte | 2000–2300 m
Arabica koffiesoort | Kurume, Wolisho
Verwerking | Natuurlijke / anaërobe fermentatie
Roosterprofiel | Medium
SCA-score | 86,5 op 100
Dansend in uw kopje | Bramen, zwarte pruimen, honing
Aanbevolen zetmethoden: alle manuele zettools (V60, Chemex, enz.) en rechtstreeks in een kopje zetten.
Ingrediënten: gebrande koffiebonen.
Bewaarvoorschrift: bewaar afgesloten op een donkere, droge en koele plaats.
We hebben het “Funky Beans” genoemd omdat de smaken van deze specialty koffiesoorten exotisch en echt verrassend zijn. Het steeds wisselende assortiment in limited-edition belooft een wilde avonturen en zit boordevol funky energie.
Koffiesoorten die volgens de SCA-schaal (Specialty Coffee Association) meer dan 80 op 100 punten hebben gescoord, worden ‘specialty’ genoemd. Hoe hoger de score, hoe beter de kwaliteit en hoe bijzonderder de smaak.
We branden deze koffie in een van de hoogst gewaardeerde koffiebranderijen van Europa.
Uw vraag is succesvol verzonden.
Er zijn nog geen beoordelingen.
Reageer
Naam
E-mail
U kunt selecteren welke cookies wij mogen gebruiken. Sommige zijn essentieel en kunnen niet worden uitgeschakeld.
Deze cookies zijn nodig om onze website goed te laten functioneren en kunnen niet worden uitgeschakeld. Ze verzamelen geen gegevens die de gebruiker kunnen identificeren.
Met deze cookies kunnen wij onze website optimaliseren en de bronnen van het websiteverkeer bekijken. Wij gebruiken hiervoor het Google Analytics-platform. De verzamelde gegevens identificeren u niet en worden niet met derden gedeeld. Als u deze cookies inschakelt, kunt u onze live chat-plugin gebruiken en zo hulp krijgen van onze adviseurs.
Niemand houdt van advertenties op internet, vooral niet van volledig irrelevante advertenties. Met deze cookies kunnen wij uw behoeften identificeren en u de meest relevante aanbiedingen tonen. U zult advertenties te zien krijgen, zelfs als u deze cookies niet inschakelt, maar ze zullen dan niet op uw behoeften en interesses zijn afgestemd. Lees meer
