Specialty koffiebonen “Colombia La Cabana”, 200 g

Deze heerlijk aromatische, perfect uitgebalanceerde koffie valt gegarandeerd in de smaak bij echte koffiekenners. De koffie wordt gekenmerkt door een bijzonder kleurrijk smaakpalet, van de rijke tinten van portwijn tot de zoetheid van pruimen, om dan geleidelijk over te gaan in de aangename zuurheid van hibiscus.

Danilo Pérez is een jonge ondernemer die besloten heeft om zich te specialiseren in de exotische tonen en interessante smaaktonen van de koffiesoorten die op zijn boerderij La Cabaña worden verbouwd. Door een vakkundige combinatie van de caturravariëteit, de hoogte van 1850 meter boven de zeespiegel en de natuurlijke methode die wordt gebruikt om de bonen te verwerken, creëert Danilo werkelijk spectaculaire smaken. Houd er wel rekening mee dat deze smaken niet bedoeld zijn voor liefhebbers van klassieke koffiesmaken, maar voor degenen die houden van uitzonderlijke smaaktonen en altijd bereid zijn om te experimenteren.  

De voorraad van deze koffie is extreem klein, dus behoort hij tot de Limited Edition reeks.

Door zijn uitzonderlijke kwaliteit en smaak wordt deze koffie aangeduid als Specialty. Volgens het SCA-beoordelingssysteem scoort hij 87,5 punten op 100.

LAND: Colombia

REGIO: Huila

BOERDERIJ: La Cabana

HOOGTE: 1850 m

SOORT: Caturra

VERWERKING: Natuurlijk aëroob

ROOSTERPROFIEL: Medium 

SMAAKTONEN: Portwijn, Pruimen, Hibiscus

Aanbevolen zetmethodes: alle bereidingswijzen, ook espresso. 

Ingrediënten: geroosterde koffiebonen.

Bewaarvoorschrift: afgesloten bewaren op een donkere, droge en koele plaats.