D.
U.
Min.
Sec. nog over.
Deze sappige Yirgacheffe koffie is het heerlijke resultaat van de speciale zorg die besteed wordt aan het productieproces in het Ajere-wasstation. Zodra Goat Story de magische afwerking van een zachte branding heeft toegepast, wordt u verwend met één van de beste Ethiopische gewassen koffiesoorten die op dit moment op de markt verkrijgbaar zijn.
Het Ajere-wasstation werd in 1998 opgericht door Amare Tesema. Vandaag de dag wordt er door 800 tot 850 kleine boeren koffie geleverd aan het Ajere-wasstation, dat 1,9 ha groot is. Het ligt in de Gedeo-zone, die in het oosten grenst aan de Guji-zone, in het zuiden en westen aan de Borena-zone en in het noorden aan de Sidama-zone. Het station steunt plaatselijke gemeenschapsscholen, onder meer door de bouw van nieuwe klaslokalen. Ajere doet echter meer dan alleen voor de gemeenschap zorgen. Terwijl de koffie in de zon wordt gedroogd, wordt deze ook regelmatig gekeerd en geharkt om een gelijkmatige droging te garanderen. Vervolgens wordt de koffie afgedekt om hem tijdens het heetste deel van de dag tegen de middagzon te beschermen, en ‘s nachts tegen regen en vocht te beschermen. Dit resulteert in een spectaculair zoet en geurig kopje koffie.
Perfect voor: filterzetmethoden
Ook zeer geschikt voor: espresso, French press, Aeropress, cold brew
Door zijn uitzonderlijke kwaliteit en smaak wordt deze koffie aangeduid als Specialty. Deze koffie krijgt een SCA-score van 86,5 op 100.
LAND: Ethiopië
REGIO: Gedeo
HOOGTE: 1950 m
KOFFIESOORT: Heirloom
VERWERKING: Gewassen
ROOSTERPROFIEL: Licht tot medium
SMAAKTONEN: Jasmijn, Lavendel, Abrikoos, Honing, Bloemen
Ingrediënten: geroosterde koffiebonen.
Bewaarvoorschrift: op een droge, koele plaats bewaren.
Slovenië
100% Arabica, Specialty koffie
Koffiebonen
Single-origin
Goat Story
Ethiopië
Medium licht
3830054683938
500 g
86.5000
Gewassen
Heirloom
Er zijn nog geen beoordelingen.
Reageer
Naam
E-mail
U kunt selecteren welke cookies wij mogen gebruiken. Sommige zijn essentieel en kunnen niet worden uitgeschakeld.
Deze cookies zijn nodig om onze website goed te laten functioneren en kunnen niet worden uitgeschakeld. Ze verzamelen geen gegevens die de gebruiker kunnen identificeren.
Met deze cookies kunnen wij onze website optimaliseren en de bronnen van het websiteverkeer bekijken. Wij gebruiken hiervoor het Google Analytics-platform. De verzamelde gegevens identificeren u niet en worden niet met derden gedeeld. Als u deze cookies inschakelt, kunt u onze live chat-plugin gebruiken en zo hulp krijgen van onze adviseurs.
Niemand houdt van advertenties op internet, vooral niet van volledig irrelevante advertenties. Met deze cookies kunnen wij uw behoeften identificeren en u de meest relevante aanbiedingen tonen. U zult advertenties te zien krijgen, zelfs als u deze cookies niet inschakelt, maar ze zullen dan niet op uw behoeften en interesses zijn afgestemd.