Specialty koffiebonen Goat Story Costa Rica Las Lajas Alma Negra, 250 g

Een van de best beoordeelde koffies uit het Goat Story assortiment! Deze bereide koffie onthult tonen van bosbessen, kersen, gedroogde vijgen en nougat. Zeer rijk en evenwichtig van smaak.

Boeren uit Costa Rica – Oscar en zijn vrouw Franciska verbouwen exclusieve koffie op hun eigen boerderij van 60 hectare, die daarna wordt verwerkt in hun eigen verwerkingsstation. Ze experimenteren met verschillende koffieverwerkingsmethoden (Anaërobe en Zwarte Honing). De meeste van hun koffies worden echter verwerkt met de Honing methode of Natuurlijke methoden, die zelden worden toegepast in Costa Rica. Door het hele koffieproces te controleren, van de koffieteelt tot de verwerking, kunnen de boeren de hoogste kwaliteit koffie garanderen.

Perfect voor filterkoffiebereidingen, maar ook geschikt voor French Press, Aeropress en Espresso koffiemachines. We raden ook aan om deze koffie te gebruiken voor Cold Brews.

Vanwege de uitzonderlijke kwaliteit en smaak wordt deze koffie aangeduid als Specialty. Volgens de SCA scoort hij 89,25 op 100.

LAND: Costa Rica
REGIO: San José
HOOGTE: 1200 m
SOORT: Caturra, Catuai
VERWERKING: Natuurlijk
ROOSTERPROFIEL: Licht Medium
SMAAKTONEN: Bosbes, Kers, Gedroogde vijg, Nougat