€9.52-20%€11.90
Wat is dit voor buitengewoon aroma? Het ruikt naar een kopje zwarte thee met een lepeltje honing en een stukje peperkoekje erbij. Verfijnd en heerlijk zoet…
Als u hoog over de prachtige Waghi-vallei in Papoea-Nieuw-Guinea vliegt, ziet u kilometerslange koffieplantages voor u uit strekken. De koffieplanten worden liefdevol in de schaduw gezet door talloze verschillende bomen die de bessen helpen om een consistente rijpheid te bereiken, terwijl ze een thuis bieden aan meer dan negentig exotische vogelsoorten. De koffiebessen worden hier uitsluitend met de hand geplukt en pas als ze volledig gerijpt zijn, waardoor het kopje koffie de perfecte balans tussen suikergehalte en zuurgraad krijgt. De koffie wordt verwerkt volgens de gewassen methode en mag daarna op natuurlijke wijze drogen in de warme Guinese zon.
Land van herkomst | Papoea-Nieuw-Guinea
Regio | Waghi Valley
Producent | Sigri Estate
Hoogte | 1600 m
Arabica koffiesoort | Caturra
Verwerking | Gewassen
Roosterprofiel | Medium
SCA-score | 84 op 100
Smaaktonen | Peperkoek, zwarte thee, honing
Aanbevolen zetmethoden: alle manuele zettools (V60, Chemex, enz.) en rechtstreeks in een kopje zetten.
Ingrediënten: gemalen, geroosterde koffie.
Bewaarvoorschrift: afgesloten bewaren op een donkere, droge en koele plaats.
*****
Wat is “Parallel Specialty”?
“Parallel Specialty” is een diepere verkenning van de koffiegordel, het gebied rond de evenaar waar de beste koffiesoorten ter wereld groeien. Terwijl de originele “Parallel” lijn de regionale diversiteit vierde met zorgvuldig samengestelde melanges gewijd aan verschillende continenten, richt de “Specialty” editie zich op single-origin koffiesoorten die de essentie van één plek, één terroir, één moment in de tijd vastleggen.
Elke koffie is een weerspiegeling van zijn natuurlijke habitat, of dat nu de mistige hooglanden van Ethiopië, de zonovergoten valleien van Colombia of afgelegen boerderijen op Sumatra zijn. Deze koffiesoorten zijn geselecteerd vanwege hun uitzonderlijke kwaliteit en unieke smaak en bieden een ongeëvenaarde smaakervaring.
De naam “Parallel” verwijst nog steeds naar geografie, maar staat nu ook voor precisie, traceerbaarheid en puurheid. Laat “Parallel Specialty” u meenemen op een reis – één kopje, één verhaal, één onvergetelijke smaak per keer.
Bij de gewassen verwerkingsmethode worden de bonen van het vruchtvlees gescheiden, in water gefermenteerd en vervolgens in de open lucht gedroogd. Dit zorgt voor bijzonder “zuivere” smaken en duidelijk herkenbare smaaktonen, en het versterkt ook vaak de fruitigheid.
Uw vraag is succesvol verzonden.
Karel februari 25, 2026
Eindelijk eens iets anders. Doet me denken aan zwarte thee met kruiden
Reageer
Naam
E-mail
U kunt selecteren welke cookies wij mogen gebruiken. Sommige zijn essentieel en kunnen niet worden uitgeschakeld.
Deze cookies zijn nodig om onze website goed te laten functioneren en kunnen niet worden uitgeschakeld. Ze verzamelen geen gegevens die de gebruiker kunnen identificeren.
Met deze cookies kunnen wij onze website optimaliseren en de bronnen van het websiteverkeer bekijken. Wij gebruiken hiervoor het Google Analytics-platform. De verzamelde gegevens identificeren u niet en worden niet met derden gedeeld. Als u deze cookies inschakelt, kunt u onze live chat-plugin gebruiken en zo hulp krijgen van onze adviseurs.
Niemand houdt van advertenties op internet, vooral niet van volledig irrelevante advertenties. Met deze cookies kunnen wij uw behoeften identificeren en u de meest relevante aanbiedingen tonen. U zult advertenties te zien krijgen, zelfs als u deze cookies niet inschakelt, maar ze zullen dan niet op uw behoeften en interesses zijn afgestemd. Lees meer
