Speciale gemalen koffie Parallel Guatemala La Hermosa, 200 g

Er hangt een zoet, fruitig aroma in de lucht: het lijkt wel de geur van rijpe abrikozen. Tonen die doen denken aan melkchocolade en karamel zijn aanwezig op de achtergrond en nodigen u uit om te proeven… 

Deze ongelooflijk geurige koffie is afkomstig van het La Hermosa landgoed in Guatemala: als u over deze boerderij zou vliegen, zou u Max Pérez hard aan het werk kunnen zien, die alles geeft om zijn koffieplantages te beheren. Hier, omringd door prachtige vulkanen, gevoed door een uniek hooglandklimaat en mineraalrijke bodems, wordt koffie met een werkelijk buitengewone smaak verbouwd. Dit is precies het soort landgoed waar Max van droomde toen hij als kind rondliep op de koffieplantages naast zijn ouderlijk huis. 

Land van herkomst | Guatemala

Regio | Acatenango

Producent | La Hermosa Estate

Hoogte | 1600-1800 m

Arabica koffiesoort | Caturra, Catuai, Pache

Verwerking | Gewassen

Roosterprofiel | Medium

SCA-score | 84 op 100

Smaaktonen | Abrikozen, melkchocolade, karamel

Aanbevolen zetmethoden: alle manuele zettools (V60, Chemex, enz.) en rechtstreeks in een kopje zetten.

Ingrediënten: gemalen, geroosterde koffie.

Bewaarvoorschrift: afgesloten bewaren op een donkere, droge en koele plaats.

*****

Wat is “Parallel Specialty”?

“Parallel Specialty” is een diepere verkenning van de koffiegordel, het gebied rond de evenaar waar de beste koffiesoorten ter wereld groeien. Terwijl de originele “Parallel” lijn de regionale diversiteit vierde met zorgvuldig samengestelde melanges gewijd aan verschillende continenten, richt de “Specialty” editie zich op single-origin koffiesoorten die de essentie van één plek, één terroir, één moment in de tijd vastleggen.

Elke koffie is een weerspiegeling van zijn natuurlijke habitat, of dat nu de mistige hooglanden van Ethiopië, de zonovergoten valleien van Colombia of afgelegen boerderijen op Sumatra zijn. Deze koffiesoorten zijn geselecteerd vanwege hun uitzonderlijke kwaliteit en unieke smaak en bieden een ongeëvenaarde smaakervaring.

De naam “Parallel” verwijst nog steeds naar geografie, maar staat nu ook voor precisie, traceerbaarheid en puurheid. Laat “Parallel Specialty” u meenemen op een reis – één kopje, één verhaal, één onvergetelijke smaak per keer.