Smaaktonen van gedroogde abrikozen, pruimen en nectarines ontvouwen zich gracieus en creëren een zacht, fruitig, zonovergoten aroma dat uitnodigt tot meer…
In de Motagua-vallei, hoog in de bergen van Guatemala, ligt het opmerkelijke landgoed El Gigante, genoemd naar de berg aan de voet waarvan het ligt. Deze koffieplantage, opgericht in 1994, heeft een uniek microklimaat dat perfect geschikt is voor een langzame, smaakvolle rijping. Onder leiding van Osvaldo Suchini staat El Gigante bekend om zijn toewijding aan kwaliteit, innovatie en de gemeenschap. Hier worden traditionele kennis en moderne verwerkingstechnieken gecombineerd om koffiesoorten met een werkelijk opmerkelijk karakter te creëren. Deze specifieke partij is daar een uitstekend voorbeeld van: het is gefermenteerd met “mosto” – een gefermenteerd sap afkomstig van eerdere partijen koffie – waardoor er een bijzonder intens aroma ontstaat en de fruitige smaak van de bonen nog meer wordt versterkt.
Land van herkomst | Guatemala
Regio | Motagua-vallei
Producent | Osvaldo Suchini
Hoogte | 1500–1700 m
Arabica koffiesoort | Catuai
Verwerking | Natuurlijk / Mosto anaërobe fermentatie
Roosterprofiel | Medium
SCA-score | 87,8 op 100
Dansen in uw kopje | Gedroogde abrikozen, pruimen, nectarines
Aanbevolen zetmethoden: alle handmatige koffiezetapparaten (V60, Chemex, enz.), evenals koffiezetten in het kopje.
Ingrediënten: gemalen koffie.
Bewaarvoorschrift: bewaar in een afgesloten verpakking op een donkere, droge en koele plaats.
We hebben het “Funky Beans” genoemd omdat de smaken van deze specialty koffiesoorten exotisch en echt verrassend zijn. Het steeds wisselende assortiment in limited-edition belooft een wilde avonturen en zit boordevol funky energie.
Koffiesoorten die volgens de SCA-schaal (Specialty Coffee Association) meer dan 80 op 100 punten hebben gescoord, worden ‘specialty’ genoemd. Hoe hoger de score, hoe beter de kwaliteit en hoe bijzonderder de smaak.
We branden deze koffie in een van de hoogst gewaardeerde koffiebranderijen van Europa.
Deze koffie is zo gebrand dat het geschikt is voor alle zetmethoden, waarbij elke methode weer andere smaken naar voren brengt.
Ja, deze koffie is zo gebrand dat het perfect geschikt is voor alle filterzetmethoden.
Uw vraag is succesvol verzonden.
Er zijn nog geen beoordelingen.
Reageer
Naam
E-mail
U kunt selecteren welke cookies wij mogen gebruiken. Sommige zijn essentieel en kunnen niet worden uitgeschakeld.
Deze cookies zijn nodig om onze website goed te laten functioneren en kunnen niet worden uitgeschakeld. Ze verzamelen geen gegevens die de gebruiker kunnen identificeren.
Met deze cookies kunnen wij onze website optimaliseren en de bronnen van het websiteverkeer bekijken. Wij gebruiken hiervoor het Google Analytics-platform. De verzamelde gegevens identificeren u niet en worden niet met derden gedeeld. Als u deze cookies inschakelt, kunt u onze live chat-plugin gebruiken en zo hulp krijgen van onze adviseurs.
Niemand houdt van advertenties op internet, vooral niet van volledig irrelevante advertenties. Met deze cookies kunnen wij uw behoeften identificeren en u de meest relevante aanbiedingen tonen. U zult advertenties te zien krijgen, zelfs als u deze cookies niet inschakelt, maar ze zullen dan niet op uw behoeften en interesses zijn afgestemd. Lees meer
