Specialty koffiebonen Black Crow White Pigeon Nicaragua Maragogype, 1 kg
Levering duurt 1 – 4 werkdagen *88% van de bestellingen worden binnen 2 werkdagen geleverd.
Specificaties
ALGEMENE KENMERKEN
AFMETINGEN EN GEWICHT
Over het product
“BLACK CROW WHITE PIGEON”. BIJZONDERE KOFFIEVERHALEN.
Hoofdstuk 6
De Black Crow presenteert:
Het zoete aroma van honing en karamel vult de lucht. Een evenwichtig vleugje weelderige zuurheid gaat langzaam over in de karakteristieke kruidigheid van verse kruiden, die de smaakpapillen zachtjes prikkelen. Het oog wordt gevestigd op de ongewoon grote bonen: deze worden door de lokale bevolking liefdevol “olifantenkoffiebonen” genoemd.
Als u hoog over de Nicaraguaanse regio Matagalpa vliegt, kunt u niet om de uitgestrektheid van de koffieplantages van de familie Mierish heen. Deze mensen besteden niet alleen speciale zorg aan elke koffiebes en koffieplant die op hun land groeit, maar ze koesteren ook de omgeving eromheen. Bomen worden beschermd: ze geven de koffieplanten niet alleen wat verkoelende schaduw en beschutting tegen de gure wind, maar vormen ook een thuis voor de lokale fauna. Het water dat wordt gebruikt voor de verwerking van de koffiebonen met behulp van de gewassen methode wordt daarna grondig gereinigd en hergebruikt. Als dank voor deze liefde en zorg, beloont de natuur de boeren met koffie die werkelijk buitengewoon smaakt – en nu kunt u deze ook uitproberen.
Uw Black Crow
Samenvatting:
Land van herkomst | Nicaragua
Regio | Matagalpa
Producent | Landgoed Fincas Mierisch
Hoogte | 1200-1500 m
Arabicasoort | Maragogype
Verwerking | Gewassen
Roosterprofiel | Medium
SCA-score | 83 van 100
Smaaktonen | Honing, karamel, kruiden
Aanbevolen zetmethoden: alle zetmethoden, inclusief espresso.
Ingrediënten: gebrande koffiebonen.
Bewaarvoorschrift: afgesloten bewaren op een donkere, droge en koele plaats.
*****
De “Black Crow White Pigeon” is hier om u te verwennen met buitengewone koffieverhalen. De hoofdpersonen in dit verhaal – de Black Crow en de White Pigeon – belichamen het opmerkelijk gevarieerde smaakpalet van specialty koffiesoorten: van donkere, diepe, aardse smaaktonen tot lichte, subtiele aroma’s. Elk mogelijk smaakwonder past in dit verhaal dat begint met ondoorgrondelijke duisternis en langzaam overgaat in het soort wit dat uw de adem beneemt. Elke koffie, samen met zijn unieke verhaal, zit verstopt in een prachtige verpakking die u doet denken aan een nieuw hoofdstuk in een boek dat u aan het lezen bent: deze hoofdstukken zijn zorgvuldig genummerd en gaan van 1 tot 24. Duik diep in nieuwe ervaringen met de “Black Crow White Pigeon”: ontdek de verhalen die elk hoofdstuk u te vertellen heeft, dompel uzelf onder in unieke smaken en maak een reis die zo geurig is dat u het onmogelijk kunt vergeten. Voel u vrij om uw eigen persoonlijke reis te beginnen vanaf elk hoofdstuk…
Koffiepaspoort
Vaak gestelde vragen
Deze koffie wordt gebrand door onze partners in Litouwen, in een van de beste lokale branderijen.
Deze koffiebonen zijn geschikt voor alle zetmethoden, of het nu gaat om espresso, filterkoffie of rechtstreeks in een kopje zetten.
Bij de gewassen verwerkingsmethode worden de bonen eerst van de bessen gescheiden en vervolgens gefermenteerd en gedroogd. Op deze manier verwerkte koffie krijgt een bijzonder “zuivere” smaak, waardoor de dominante tonen gemakkelijker te herkennen zijn. De koffie is vaak ook fruitiger.
Specialty koffie omvat alleen de best beoordeelde soorten ter wereld. Wie beoordeelt ze en hoe doen ze dat, vraagt u zich af? Wel, de beoordeling wordt gedaan door gecertificeerde koffieproevers. Zij beoordelen de kwaliteit van de koffie die ze gepresenteerd krijgen op basis van de schaal die de Specialty Coffee Association (SCA) heeft opgesteld. Vier criteria worden beoordeeld: de herkomst, het uiterlijk van de groene bonen, het aroma van het gezette kopje koffie en de smaakeigenschappen. Alleen koffiesoorten die tussen 80 en 100 punten scoren, krijgen het label “specialty”.
Deze arabica koffie behoort tot de subsoort Maragogype, die wordt gekenmerkt door bonen die twee keer zo groot zijn als de gewone arabica bonen. Ze beschadigen uw bean-to-cup koffiemachine niet, dus geniet gerust van heerlijke koffie!
Stel uw vraag over het product
Beoordelingen