Specialty koffiebonen Jamaica Blue Mountain, 250 g
Levering duurt 1 – 4 werkdagen *88% van de bestellingen worden binnen 2 werkdagen geleverd.
Specificaties
ALGEMENE KENMERKEN
AFMETINGEN EN GEWICHT
Over het product
De zoete geur van tamarinde en sinaasappel met een zeer milde en zoete smaak zijn de redenen waarom deze koffie zo gewaardeerd wordt. De tederheid en zoetheid laten een langdurige nasmaak van melkchocolade achter.
In de Blue Mountains van Jamaica, op mistige en door regen geïrrigeerde plantages, rijpen de koffiebomen langzaam hun bessen, voordat ze uitgroeien tot één van de best gewaardeerde koffies ter wereld. Door het bijzondere klimaat rijpen de koffiebonen veel langzamer, waardoor ze een verfijnde smaak en aroma kunnen ontwikkelen. De speciale smaak en het beperkte aanbod van deze koffie maken liefhebbers over de hele wereld gek.
Deze Jamaicaanse Blue Mountain koffie wordt gemaakt door het familiebedrijf Sharp’s Clydesdale Jamaica Blue Mountain Coffee. Al vier generaties lang verbouwt de familie Sharp deze koffie met grote passie en genegenheid in Jamaica’s oudste Clydesdale-regio, gelegen in het hart van de Blue Mountains. Zij dragen niet alleen zorg voor de heerlijke smaak en kwaliteit van de koffie, maar ondersteunen ook de mensen die helpen bij het verbouwen van de koffiebonen.
De kwaliteit van Jamaicaanse koffie wordt zorgvuldig gecontroleerd op staatsniveau. De Coffee Industry Service (CIB), die in 1953 werd opgericht, voorziet koffie van een CIB-stempel. Daarnaast controleren zij de koffie nauwgezet en garanderen zij dat het echt om 100% Jamaican Blue Mountain gaat.
De voorraad van deze koffie is zeer klein, dus behoort het tot de LIMITED-EDITION lijn.
LAND: Jamaica
REGIO: Clydesdale, Blue Mountains
BOERDERIJ: Clydesdale Jamaica Blue Mountain Coffee
HOOGTE: 1700 m
SOORT: Blue Mountain
PROCES: Gewassen
ROOSTERPROFIEL: Medium
SMAAKPALET: Tamarinde, Sinaasappel, Melkchocolade
Koffiepaspoort
Vaak gestelde vragen
Deze koffie wordt gebrand door onze partners in Litouwen, in een van de beste lokale branderijen.
Deze koffiebonen zijn geschikt voor alle zetmethoden, of het nu gaat om espresso, filterkoffie of rechtstreeks in een kopje zetten.
Specialty koffie omvat alleen de best beoordeelde soorten ter wereld. Wie beoordeelt ze en hoe doen ze dat, vraagt u zich af? Wel, de beoordeling wordt gedaan door gecertificeerde koffieproevers. Zij beoordelen de kwaliteit van de koffie die ze gepresenteerd krijgen op basis van de schaal die de Specialty Coffee Association (SCA) heeft opgesteld. Vier criteria worden beoordeeld: de herkomst, het uiterlijk van de groene bonen, het aroma van het bereide kopje koffie en de smaakeigenschappen. Alleen koffiesoorten die tussen 80 en 100 punten scoren, krijgen het label “specialty”.
Bij de gewassen verwerkingsmethode worden de bonen eerst van de bessen gescheiden en vervolgens gefermenteerd en gedroogd. Op deze manier verwerkte koffie krijgt een bijzonder “zuivere” smaak, waardoor de dominante tonen gemakkelijker te herkennen zijn. De koffie is vaak ook fruitiger.
De authentieke “Jamaica Blue Mountain” komt slechts op één plaats voor: in de Jamaicaanse Blue Mountain regio. Het aanbod van deze koffie is uiterst beperkt, terwijl de vraag enorm is door de unieke smaken en aroma’s van deze bonen. De koffie is vooral populair in Japan, waar deze letterlijk uit de schappen vliegt. Daarom is de prijs van deze koffie hoger dan die van veel andere.
Stel uw vraag over het product
Beoordelingen