Keramische koffiedruppelaar Hario V60-02 Blue

De keramische koffiedruppelaar Hario “V60-02” is een kegelvormig filter met een wervelend uitlooppatroon en een open uiteinde.

De kegelvormige papieren filters helpen het contact tussen water en koffie te verlengen: dit komt doordat het water dat in deze filters wordt gegoten langzaam naar het midden stroomt. Met deze druppelaar kunt u twee kopjes koffie tegelijk zetten.

Met deze handmatige zetmethode heeft u volledige controle over de zettijd en -temperatuur, zodat uw koffie precies wordt gezet zoals u het lekker vindt. Een grote opening onderaan de kegelvorm laat de koffie vrij stromen, zodat u smaak en sterkte kunt bepalen door de snelheid waarmee u het water opgiet aan te passen (giet vrij snel voor een lichtere koffie of langzaam voor een sterkere koffie).

Om 320 ml koffie te bereiden: 

1. Verwarm zowel papieren als keramische filters voor met warm water.

2. Giet het water weg. Dit helpt de kenmerkende papierachtige nasmaak te minimaliseren. 

3. Doe versgemalen koffie (20 gr) in het papieren filter (over het algemeen moet er een medium-fijne maling worden gebruikt).

4. Doe 50 ml water in het filter: het hele oppervlak van de koffie moet nat zijn. Wacht ongeveer 10 seconden.

5. Begin de rest van het water in het midden op te gieten en ga dan verder in een cirkelvormige beweging naar boven, volg de kegelvorm. Dit moet langzaam gebeuren. 

6. Wacht na het inschenken van het resterende water tot er geen water meer op het oppervlak van de koffie staat. Geniet ervan!